在上海，一般家用不锈钢水管的规格和尺寸因实际需求而异，但以下是一些常见的规格和尺寸供您参考：

• 外径（mm）：6、8、10、12、14、16等，这些都是家庭中常用的不锈钢水管外径尺寸。
• 壁厚（mm）：根据外径的不同，壁厚也会有所变化。例如，外径为6mm的水管，其壁厚可能为0.6mm；外径为8mm的水管，其壁厚可能为0.8mm；以此类推。

• 长度（m）：一般家用不锈钢水管的长度通常为6米，但也可以根据实际需要进行定制。

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此外，在选择不锈钢水管时，还需要注意其材质。常见的家用不锈钢水管材质有304和316两种。其中，304不锈钢水管具有良好的耐腐蚀性和耐高温性，适用于一般家庭使用；而316不锈钢水管则具有更好的耐腐蚀性和耐高温性，适用于对水质要求更高的家庭或特殊环境。

需要注意的是，以上规格和尺寸仅供参考，实际选择时还需根据家庭的具体需求和安装环境进行综合考虑。同时，在购买不锈钢水管时，应选择正规品牌和渠道，确保产品的质量和安全。